天才妈妈 "烤" 菜一般性作法:

材料

1。 腌料

葱两根 切碎 或切成约五公分长段
蒜三瓣 切碎 或 碾泥
姜一小块 切丝
酱油三大匙
料酒一大匙
黑胡椒粉一小匙
盐一小匙,糖一小匙,味精半小匙

2。 :

鸡,猪,鱼, 或牛 600 克 大块或大片(猪,牛) 或 整只(鸡,鱼)


作法

第一步:

腌料和匀,抹匀到肉上,浸泡至少半小时

第二步:

天才锅底浇上三大匙菜油,均匀图抹锅底. 把腌好的肉放入锅内,盖上天才盖及玻璃盖。将玻璃盖的气阀转至遮住 上出汽口的 大部份(约留 1/4 透气)。

第三步:

烤箱温度调到最高 (约摄氏 210 度), 烤 30 至 60 分钟。

开箱后取出 (小心烫手!) 天才锅, 您全家就可享受到 又,又,又乾净的 天才烤鸡,烤肉,烤鱼。。。

开饭了! Dinner is ready!